食と調理学

武恒子 ほか共著

この本の情報

書名 食と調理学
著作者等 武 恒子
書名ヨミ ショク ト チョウリガク
書名別名 Shoku to chorigaku
出版元 弘学
刊行年月 1984.9
版表示 再改訂
ページ数 318p
大きさ 22cm
ISBN 4874920284
NCID BA43890708
BA82251447
BN00871918
BN12034854
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全国書誌番号
85008154
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言語 日本語
出版国 日本
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