機能性食品と健康

藤巻正生 著

[目次]

  • 1章 食品に秘められる新しい機能
  • 2章 良い脂質が脳梗塞を予防する
  • 3章 頭を良くするDHA
  • 4章 ゴマは「不老長寿の薬」
  • 5章 太らないお菓子の誕生
  • 6章 抗酸化物質は栄養万能薬
  • 7章 食べ物でがんを予防する
  • 8章 ボケを防ぎ血圧を下げる食肉
  • 9章 その他の食品
  • 10章 国内外の機能性食品

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 機能性食品と健康
著作者等 藤巻 正生
書名ヨミ キノウセイ ショクヒン ト ケンコウ : ショクヒン ワ シンカスル
書名別名 食品は進化する

Kinosei shokuhin to kenko
シリーズ名 ポピュラー・サイエンス
出版元 裳華房
刊行年月 1999.7
ページ数 214p
大きさ 19cm
ISBN 478538705X
NCID BA42353907
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全国書誌番号
99113852
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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