リッター生化学

Peck Ritter 著 ; 須藤和夫, 山本啓一, 有坂文雄 訳

実例としてあげる現象、事実よりも、基本的概念や事項をもれなくきちんと織り込むことに重点を置いた教科書。特に代謝に関する記述が詳しく、生体分子については、タンパク質、糖、脂質、ビタミンとまんべんなく書かれている。遺伝子については、必要なことは簡潔にまとめられ、遺伝子操作についての章では、遺伝病や遺伝子操作の応用を中心に話題が展開する。多数の簡単な問題が各節ごとに付されている。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 序論
  • 水、酸、塩基、および緩衝液
  • アミノ酸、ペプチド、および実験法
  • タンパク質
  • 酵素
  • 炭水化物
  • ヌクレオチドとその関連化合物
  • 生体エネルギー論
  • 脂質と生体膜
  • ビタミン、ホルモンから代謝へ〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 リッター生化学
著作者等 Ritter, Peck
山本 啓一
有坂 文雄
須藤 和夫
リッター
書名ヨミ リッター セイカガク
書名別名 Biochemistry
出版元 東京化学同人
刊行年月 1999.3
ページ数 721p
大きさ 26cm
ISBN 4807904981
NCID BA40804120
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全国書誌番号
99074379
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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