洋菓子 : イラスト・調理方法・手順付き

辻勲 著

[目次]

• フレジエ
• フォレ・ノワール
• シャルロット・オ・ポワール
• ガトー・オ・フリュイ
• オペラ
• スイスロール
• ルーロー・オ・ショコラ
• シフォンケーキ
• ガトー・クラシック・オ・ショコラ
• ザッハートルテ〔ほか〕

「BOOKデータベース」より