さつまいも

坂井健吉 著

その歴史は飢えと貧困の歴史でもあり、いつの時代にも庶民の生活を支えてきた。その栽培の起源と伝播経路を跡づけるとともに、わが国伝来後400年の経緯をたどり、世界に冠たる育種と栽培・利用法を築いた人々の知られざる足跡を描く。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 サツマイモの誕生
  • 2 サツマイモの伝播
  • 3 サツマイモはどのような作物か
  • 4 サツマイモの品種改良
  • 5 サツマイモの栽培法
  • 6 民間篤農家の多収栽培法
  • 7 サツマイモの利用
  • 8 サツマイモにまつわる逸話

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 さつまいも
著作者等 坂井 健吉
書名ヨミ サツマイモ
シリーズ名 ものと人間の文化史 90
出版元 法政大学出版局
刊行年月 1999.2
ページ数 316p
大きさ 20cm
ISBN 4588209019
NCID BA39723597
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全国書誌番号
99068329
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言語 日本語
出版国 日本
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