ココヤシの恵み : 文化、栽培から製品まで

杉村順夫, 松井宣也 共著

著者は、「ココヤシのすべてを知りたい」「ココヤシ油の秘めたる可能性を引き出したい」との思いで、これまでココヤシと対話してきました。本書では、その過程で得た知見をもとにして、ココヤシ物語を展開しています。前半では作物としてのココヤシを概説し、次にココヤシから作り出されるさまざまな製品群について紹介します。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1章 ココヤシと人との関わり
  • 2章 ココヤシの特徴
  • 3章 ココヤシの栽培
  • 4章 ココヤシの利用
  • 5章 ココヤシの未来展望

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ココヤシの恵み : 文化、栽培から製品まで
著作者等 杉村 順夫
松井 宣也
書名ヨミ ココヤシ ノ メグミ : ブンカ サイバイ カラ セイヒン マデ
書名別名 Kokoyashi no megumi
シリーズ名 ポピュラー・サイエンス
出版元 裳華房
刊行年月 1998.11
ページ数 136p
大きさ 19cm
ISBN 4785386983
NCID BA38540037
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全国書誌番号
99045581
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言語 日本語
出版国 日本
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