最新食品標準成分表 : 健康づくりと調理に1点(80キロカロリー)当たり重量値つき 新日本人の栄養所要量・健康づくりのための運動所要量登載

全国調理師養成施設協会 編

[目次]

  • 6つの基礎食品、6群の代表食品の1点(80キロカロリー)当たり重(容)量及び栄養価図表
  • 健康をつくる食事プランと運動のすすめ
  • 健康づくりのための図表の活用方法
  • 四訂日本食品標準成分表について
  • 四訂日本食品標準成分表の説明
  • 四訂日本食品標準成分表<1点(80キロカロリー)当たり重量値つき>
  • エネルギー換算係数及び窒素-たんぱく質換算係数
  • 四訂日本食品標準成分表の取扱い
  • 改訂日本食品アミノ酸組成表
  • 食品中の特定成分
  • 冷凍食品栄養価分析表
  • 日本人の栄養所要量
  • 国民栄養調査成績
  • 栄養摂取量の国際比較
  • 健康づくりのための運動所要量
  • 付表(調理に関する諸表
  • 食品衛生に関する諸表)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 最新食品標準成分表 : 健康づくりと調理に1点(80キロカロリー)当たり重量値つき 新日本人の栄養所要量・健康づくりのための運動所要量登載
著作者等 全国調理師養成施設協会
書名ヨミ サイシン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ
出版元 全国調理師養成施設協会
刊行年月 1990.1
版表示 第16版.
ページ数 322p
大きさ 15×21cm
ISBN 4924737062
NCID BA37112978
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
90026133
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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