坂口謹一郎酒学集成  5 (醗酵と酒学)

坂口謹一郎 著

この本の情報

書名 坂口謹一郎酒学集成
著作者等 坂口 謹一郎
書名ヨミ サカグチ キンイチロウ サケガク シュウセイ
書名別名 醗酵と酒学
巻冊次 5 (醗酵と酒学)
出版元 岩波書店
刊行年月 1998.2
ページ数 339p
大きさ 20cm
ISBN 4000261908
NCID BA34719209
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全国書誌番号
98080866
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言語 日本語
出版国 日本
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