医師,管理栄養士のための栄養代謝テキスト

山下亀次郎, 清野裕, 武田英二 共著

本書は、医師、コメディカルのスタッフを主な対象とした。特に臨床における栄養学に興味を持っておられる医員と研修医、食事指導にたずさわる栄養士などの方々に基本的な栄養代謝の知識を無理なく修得していただけるように、なるべく図解を試みながら手頃な「栄養代謝テキスト」として執筆したものである。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 糖質
  • 第2章 脂質
  • 第3章 蛋白質
  • 第4章 ビタミン
  • 第5章 無機質
  • 第6章 エネルギー代謝
  • 第7章 食欲と摂食の調節
  • 第8章 最近の栄養・代謝のトピックス
  • 第9章 代謝異常の基礎と臨床

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 医師,管理栄養士のための栄養代謝テキスト
著作者等 山下 亀次郎
武田 英二
清野 裕
書名ヨミ イシ カンリ エイヨウシ ノ タメノ エイヨウ タイシャ テキスト
出版元 文光堂
刊行年月 1997.11
ページ数 99p
大きさ 26cm
ISBN 4830660155
NCID BA33890337
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全国書誌番号
98065066
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言語 日本語
出版国 日本
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