酒造りの不思議

秋山裕一 著

[目次]

  • 1章 お酒とともに
  • 2章 日本酒造りの妙技
  • 3章 世界の酒
  • 4章 醸造微生物のふしぎ
  • 5章 酒造りの源流から極意(さわり)へ

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 酒造りの不思議
著作者等 秋山 裕一
書名ヨミ サケズクリ ノ フシギ
シリーズ名 ポピュラー・サイエンス
出版元 裳華房
刊行年月 1997.8
ページ数 156p
大きさ 19cm
ISBN 4785386630
NCID BA31956649
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全国書誌番号
99108860
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言語 日本語
出版国 日本
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