世界の食品安全基準 : 脅かす要因と安全確保の道すじ

嘉田良平 著

[目次]

  • 序章 いま、なぜ食品の安全を問うのか
  • 第1章 歴史は証言する
  • 第2章 アメリカにおける食品安全運動の展開と今日的課題
  • 第3章 市場統合をめざすEU諸国の食品安全政策
  • 第4章 食品安全をめぐる国際協調と対立
  • 第5章 食生活の構造変化と食品安全の新たな課題
  • 終章 食の安全を確保する道すじ

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 世界の食品安全基準 : 脅かす要因と安全確保の道すじ
著作者等 嘉田 良平
吉田 忠
書名ヨミ セカイ ノ ショクヒン アンゼン キジュン : オビヤカス ヨウイン ト アンゼン カクホ ノ ミチスジ
シリーズ名 全集世界の食料世界の農村 26
出版元 農山漁村文化協会
刊行年月 1997.7
ページ数 244, 6p
大きさ 22cm
ISBN 4540970445
NCID BA31466945
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全国書誌番号
98025332
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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