オーガニック・クッキング

田村奈緒子 ほか著 ; 柴田書店 編

野菜が本来の姿形を存分に発揮して成長し、十二分にそのおいしさを貯えて、そのうま味を余すところなく、いかしきった料理。それがオーガニッククッキング。本書は今、時代のもう一つ先をいく「ナチュラルレストラン」4店舗の協力をえて、四季ごとに旬の野菜料理を紹介。いわゆる自然食や玄米菜食ではない、ユニークでおしゃれな野菜料理を収めた。さあ、オーガニックの世界へ!旬の野菜料理145種。

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 オーガニック・クッキング
著作者等 柴田書店
田村 奈緒子
野村 隆裕
高村 和子
鈴木 孝則
書名ヨミ オーガニック クッキング
書名別名 Oganikku kukkingu
出版元 柴田書店
刊行年月 1997.2
ページ数 143p
大きさ 20×20cm
ISBN 4388057630
NCID BA31355853
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全国書誌番号
97045268
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言語 日本語
出版国 日本
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