科学風土記 : 加賀・能登のサイエンス

石川化学教育研究会 編

[目次]

• 伝統産業編(九谷焼
• 大樋焼 ほか)
• 食物編(アマエビはなぜ甘い?
• ズワイガニとコウバコガニ ほか)
• 風物編(金沢城の鉛瓦
• 鉛瓦と蛇の寝御座 ほか)
• 人物編(桜井錠二-日本人最初の化学の教授
• 高峰譲吉-タカジアスターゼの生みの親 ほか)
• 文化編(金沢城
• 加賀の藩校 ほか)

「BOOKデータベース」より