食品微生物学

児玉徹, 熊谷英彦 編

この本の情報

書名 食品微生物学
著作者等 児玉 徹
熊谷 英彦
書名ヨミ ショクヒン ビセイブツガク
シリーズ名 食品の科学 5
出版元 文永堂
刊行年月 1997.4
ページ数 289p
大きさ 22cm
ISBN 4830040874
NCID BA30937285
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全国書誌番号
98011802
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言語 日本語
出版国 日本
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