Starch : chemistry and technology

edited by Roy L. Whistler, James N. BeMiller, Eugene F. Paschall

この本の情報

書名 Starch : chemistry and technology
著作者等 BeMiller, James N.
Paschall, Eugene F.
Whistler, Roy Lester
出版元 Academic Press
刊行年月 1984
版表示 2nd ed
ページ数 xxiii, 718 p.
大きさ 24 cm
ISBN 0127462708
NCID BA01067882
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言語 英語
出版国 アメリカ合衆国
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