日本香料協会 編
植物性香料の種類は1500を数えるといわれていますが、その中で香料業に実用されているものについて、植物の部位、すなわち花、葉、幹、根、果実、樹脂および動物などに分けてそれぞれの精油について記述しました。
「BOOKデータベース」より
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