日本製粉株式会社七十年史

日本製粉社史委員会 編

[目次]

  • 目次
  • 刊行のことば 赤木榮
  • 序文 長谷川和二彦
  • 発刊によせて 棚井忠雄
  • 監修のことば 安藤良雄
  • 第一章 創立前史-江戸時代から明治初年までの製粉業と海外の近代的製粉業の導入- / 1
  • 第一節 明治初年までの麦作および製粉業 / 2
  • 一 江戸時代までの小麦および小麦粉の生産 / 2
  • 二 海外小麦粉の輸入と国内の製粉業 / 12
  • 第二節 近代的製粉業の導入と勃興 / 23
  • 一 札幌製粉工場の創設とその発展 / 23
  • 二 東京・浅草の官営製粉所と民間の製粉工場 / 45
  • 第二章 日本製粉株式会社の創立および創業時代 / 57
  • 第一節 創立および創業者たち / 58
  • 一 日本製粉株式会社設立の経緯 / 58
  • 二 創業当時の経営者および株主 / 66
  • 三 機械製粉の創始とその成功 / 76
  • 第二節 創業時代における製粉業界の趨勢 / 85
  • 一 近代的製粉業の勃興と発展 / 85
  • 二 近代的製粉業の確立と日粉・日清両社の制覇 / 95
  • 第三節 創業以後の経営 / 103
  • 一 工場の増設と業績の伸長 / 103
  • 二 日露戦争後における同業会社の合併 / 116
  • 第三章 第一次世界大戦前後の発展 / 131
  • 第一節 第一次世界大戦と製粉業 / 132
  • 一 大戦と好景気 / 132
  • 二 製粉業の停滞と発展 / 138
  • 第二節 大正前期における業績 / 147
  • 第三節 経営の概況 / 161
  • 一 出資と管理組織 / 161
  • 二 生産活動と生産体制 / 171
  • 三 原料入手問題と製品の多様化 / 181
  • 第四章 波瀾と転換の時代 / 195
  • 第一節 恐慌の嵐と製粉業 / 196
  • 一 反動恐慌から金融恐慌へ / 196
  • 二 不況時代の製粉業 / 202
  • 第二節 激動期の経営 / 213
  • 一 岩崎社長による積極経営 / 213
  • 二 三井物産による援助と再建 / 226
  • 第三節 同業会社との合併 / 240
  • 第四節 経営の概況 / 252
  • 一 出資と管理組織 / 252
  • 二 横浜工場・小樽工場の建設 / 259
  • 三 原料と製品 / 270
  • 第五章 海外への雄飛時代 / 283
  • 第一節 昭和恐慌と製粉業 / 284
  • 一 金解禁から満州事変へ / 284
  • 二 製粉業の海外発展 / 288
  • 第二節 海外への進出 / 299
  • 第三節 経営の概況 / 312
  • 一 出資と管理組織 / 312
  • 二 生産体制と生産活動 / 323
  • 三 営業活動 / 341
  • 第六章 第二次世界大戦の終結まで / 373
  • 第一節 戦時経済下における製粉業 / 374
  • 一 日華事変から太平洋戦争へ / 374
  • 二 戦時下の製粉業 / 380
  • 第二節 戦時統制下の経営 / 404
  • 第三節 経営の概況 / 419
  • 一 出資と管理組織 / 419
  • 二 生産活動 / 428
  • 三 営業活動 / 440
  • 第七章 戦後の復興時代 / 467
  • 第一節 日本経済の復興と製粉業 / 468
  • 一 戦後日本経済の復興過程 / 468
  • 二 戦後の食糧難と小麦増産問題 / 474
  • 三 製粉業界の変貌 / 480
  • 第二節 戦後の日本製粉の再建 / 495
  • 一 再建過程の諸障害 / 495
  • 二 戦後の経営陣と工場の復興 / 504
  • 三 業績の回復と向上 / 511
  • 第三節 経営の概況 / 517
  • 一 出資と管理組織 / 517
  • 二 諸工場の再建および営業活動 / 523
  • 三 従業員および労働事情 / 532
  • 第八章 高度成長下における躍進 / 537
  • 第一節 高度成長と製粉業 / 538
  • 一 日本経済の高度成長 / 538
  • 二 小麦需給と国際協定 / 542
  • 三 製粉業の発展 / 548
  • 第二節 新しい発展 / 568
  • 一 基盤確立の時代 / 568
  • 二 飛躍の時代 / 575
  • 三 業績の発展と創立七十周年 / 586
  • 第三節 経営の概況 / 595
  • 一 出資と管理組織 / 595
  • 二 生産活動 / 604
  • 三 営業活動 / 618
  • 四 従業員と福利厚生 / 624
  • 第四節 ニップン食糧とニップン飼料 / 629
  • 一 ニップン食糧株式会社 / 629
  • 二 ニップン飼料株式会社 / 634
  • 第九章 現況 / 639
  • 一 本店および事業所 / 651
  • 二 出張所および営業所 / 665
  • 三 生産および営業 / 666
  • 四 関係会社 / 670
  • 資料・統計
  • 年表

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 日本製粉株式会社七十年史
著作者等 日本製粉株式会社
日本製粉社史委員会
書名ヨミ ニホン セイフン カブシキ ガイシャ シチジュウネンシ
出版元 日本製粉
刊行年月 1968
ページ数 679, 108p 図版
大きさ 27cm
NCID BB11336580
BN00933753
BN03437598
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全国書誌番号
70016594
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言語 日本語
出版国 日本
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