スパイス&ハーブ事典

榊田千佳子, エスビー食品株式会社 監修

調理法、オイル&ビネガー、ブレンドレシピ使いこなし・楽しみ方270。カンタン!便利!活用レシピ付きスパイス&ハーブ121。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 スパイス&ハーブの基礎知識(目的と楽しみ方-料理の香り・味・色に変化を付ける
  • 利用部位-葉、種子、花などいろんな部位を料理に使う
  • 形態別の使い方-フレッシュはサラダに、ドライは煮込みに便利 ほか)
  • 2 スパイス&ハーブカタログ121種(アサノミ
  • アサフェティダ
  • アジョワン ほか)
  • 3 自家製ミックススパイス&ハーブ(カレー粉
  • ガラムマサラ
  • チリパウダー ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 スパイス&ハーブ事典
著作者等 エスビー食品
榊田 千佳子
金丸 絵里加
ヱスビー食品
書名ヨミ スパイス アンド ハーブ ジテン : テガル ナ カツヨウ レシピツキ : スパイス アンド ハーブ カタログ ヒャクニジュウイッシュ
書名別名 Encyclopedia of Spice & Herb

Encyclopedia of Spice & Herb : 手軽な活用レシピ付き! : スパイス&ハーブカタログ121種
シリーズ名 贅沢時間
出版元 学研パブリッシング : 学研マーケティング
刊行年月 2015.3
ページ数 199p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-05-800435-7
NCID BB18361360
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22537323
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想