おいしいきのこ毒きのこ : 見分け方がよくわかる! : 北海道から沖縄まで、各地のきのこ200種を紹介

大作晃一, 吹春俊光 著

きのこ採りをするときに役に立つおいしいきのこ140種、注意したい毒きのこ60種を紹介。各種の名前の前には食、毒を明記。よく似た毒きのこがある種類は「注意したい毒きのこ」も解説。それぞれのきのこは近縁種をまとめて別科に配列、よく似た種類と比較しやすい。じょうずなきのこの見つけ方、採り方、おいしい料理や保存法も掲載。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • おいしいきのこ140(ヒラタケ科
  • ヌメリガサ科
  • キシメジ科 ほか)注意したい毒きのこ60(キシメジ科
  • テングタケ科
  • ハラタケ科 ほか)
  • きのこ狩りの基礎知識(きのこ狩りのポイント
  • きのこをおいしく食べる
  • きのこの生物学)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 おいしいきのこ毒きのこ : 見分け方がよくわかる! : 北海道から沖縄まで、各地のきのこ200種を紹介
著作者等 吹春 俊光
大作 晃一
書名ヨミ オイシイ キノコ ドクキノコ : ミワケカタ ガ ヨク ワカル : ホッカイドウ カラ オキナワ マデ カクチ ノ キノコ 200シュ オ ショウカイ
シリーズ名 主婦の友ベストbooks
出版元 主婦の友社
刊行年月 2010.9
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-07-273560-2
NCID BB11323705
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
21822208
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想