一目でわかる!図解日本食料マップ

食料問題研究会 著

TPP問題から安全性、値上げの裏側まで日本の食と農業のこれからを考察する一冊。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 巻頭スペシャルインタビュー1 日本の農業の危機は食料自給率の低下ではなく「農業技術の衰退」にある(神門善久(明治学院大学経済学部経済学科教授))
  • 巻頭スペシャルインタビュー2 穀物が安い時代は終わった-農業資源をフル活用するための発想の転換が必要だ(柴田明夫(資源・食糧問題研究所代表))
  • 1 日本を取り巻く食料の問題を知ろう!(よく耳にする"カロリーベース"の食料自給率とは?
  • 食料自給率39%!先進国でも日本が突出して低い理由は?
  • 食料自給率アップは本当に必要か?日本の取り組みを見てみよう
  • 食品ゴミは年1,900万トン超!日本は大量に食料を捨てている
  • 食料自給率はアテにならない!?北朝鮮の食料自給率は約72% ほか)
  • 2 食品別にみた食料自給率と日本の食料事情(米
  • 小麦
  • トウモロコシ
  • 大豆
  • 大麦(裸麦を含む) ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 一目でわかる!図解日本食料マップ
著作者等 食料問題研究会
書名ヨミ ヒトメ デ ワカル ズカイ ニホン ショクリョウ マップ
書名別名 Hitome de wakaru zukai nihon shokuryo mappu
出版元 ダイヤモンド社
刊行年月 2012.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-478-01619-0
NCID BB09189144
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全国書誌番号
22095843
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言語 日本語
出版国 日本
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