|
人体栄養学の基礎
小林修平, 山本茂 共編
[目次]
- 人間栄養学の概念と歴史
- 摂食行動
- エネルギー代謝
- 消化・吸収と栄養素の体内動態
- 糖質の栄養
- 食物繊維
- 脂質の栄養
- タンパク質の栄養
- ビタミンの栄養
- 無機質(ミネラル)の栄養
- 水・電解質の代謝
- 栄養と免疫
- 遺伝子と栄養現象
- 日本人の食事摂取基準(2005年版)
「BOOKデータベース」より
|
書名 |
人体栄養学の基礎 |
著作者等 |
小林 修平
山本 茂
|
書名ヨミ |
ジンタイ エイヨウガク ノ キソ |
シリーズ名 |
管理栄養士講座
|
出版元 |
建帛社 |
刊行年月 |
2007.11 |
ページ数 |
244p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-7679-0309-5
|
NCID |
BA84162381
※クリックでCiNii Booksを表示
|
全国書誌番号
|
21431830
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
|
言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
この本を:
|
件が連想されています
|