本格焼酎を愉しむ

田崎真也 著

「ソムリエという仕事柄、ワインしか飲まないのではと思われがちですが、僕が日常的に一番多く飲むお酒は焼酎です」-世界の頂点に立ったソムリエは、本格焼酎をこよなく愛する。基礎的な知識から、新しい楽しみ方までを、著者自身の体験を交えながら語る、本格焼酎入門書の決定版。芋や米、麦、ソバ、黒糖からつくられる焼酎から泡盛まで、世界に誇る日本の蒸留酒を知り、味わい、自己流で楽しむ。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 本格焼酎との出会い(焼酎の香りがとてつもなく嫌だった
  • 一気飲みでますます焼酎嫌いに
  • うどん屋で焼酎を並べるも大惨敗 ほか)
  • 第2章 本格焼酎を知る(本格焼酎とは何か
  • 焼酎の製造史
  • 焼酎のつくり方 ほか)
  • 第3章 本格焼酎を味わう(伊豆七島の焼酎
  • 鹿児島の焼酎
  • 奄美諸島の黒糖焼酎 ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 本格焼酎を愉しむ
著作者等 田崎 真也
書名ヨミ ホンカク ショウチュウ オ タノシム
書名別名 Honkaku shochu o tanoshimu
シリーズ名 光文社新書
出版元 光文社
刊行年月 2001.10
ページ数 202p
大きさ 18cm
ISBN 4334031021
NCID BA55344501
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全国書誌番号
20208388
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言語 日本語
出版国 日本
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