調理実習
全国調理師養成施設協会編
書名
調理実習
著作者等
全国調理師養成施設協会
厚生省公衆衛生局栄養課
書名ヨミ
チョウリ ジッシュウ
シリーズ名
調理師教科全書
出版元
全国調理師養成施設協会
刊行年月
1983.1
版表示
第10版(第3次改訂)
ページ数
393p
大きさ
21cm
NCID
BA43577728
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言語
日本語
出版国
日本
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