調理実習

全国調理師養成施設協会編

この本の情報

書名 調理実習
著作者等 全国調理師養成施設協会
厚生省公衆衛生局栄養課
書名ヨミ チョウリ ジッシュウ
シリーズ名 調理師教科全書
出版元 全国調理師養成施設協会
刊行年月 1983.1
版表示 第10版(第3次改訂)
ページ数 393p
大きさ 21cm
NCID BA43577728
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言語 日本語
出版国 日本
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