ボージョレ・ワイン物語

ジョルジュ・デュブッフ, アンリ・エルヴァン 共著 ; 土屋進 訳

ボージョレ・ヌーヴォーはいかにして今日の栄誉を勝ち得たか。その秘密を「ボージョレ王」ジョルジュ・デュブッフが明かす。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 「我が友ボージョレ」
  • 2 ボージョレと科学
  • 3 ボージョレの技術
  • 4 ボージョレの独創性-地所とブドウ園経営
  • 5 ボージョレ社会とボージョレ・ヌーヴォー現象
  • 6 ボージョレの法王となる
  • 7 ボージョレの「一族」
  • 8 ボージョレ年代誌
  • 9 打ち明け話
  • 10 ボージョレの事実と輝き

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ボージョレ・ワイン物語
著作者等 Duboeuf, Georges
Elwing, Henri
土屋 進
エルヴァン アンリ
デュブッフ ジョルジュ
書名ヨミ ボージョレ ワイン モノガタリ
書名別名 Beaujolais,vin du citoyen
出版元 平凡社
刊行年月 1990.11
ページ数 254p
大きさ 20cm
ISBN 4582632084
NCID BN05898387
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全国書誌番号
91016662
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言語 日本語
原文言語 フランス語
出版国 日本
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