調理学

川端晶子, 寺元芳子 編

この本の情報

書名 調理学
著作者等 寺元 芳子
川端 晶子
書名ヨミ チョウリガク
書名別名 Chorigaku
出版元 地球社
刊行年月 1989.7
版表示 新版.
ページ数 291p
大きさ 22cm
ISBN 4804970185
NCID BN11900020
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全国書誌番号
89056018
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言語 日本語
出版国 日本
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