ウィーンの優雅なカフェ&お菓子

池田愛美 文 ; 池田匡克 写真

ハプスブルク帝国の古都、ウィーンのクラシカルなお菓子を老舗カフェ、王室御用達の菓子舗に訪ね、その魅力を余すところなく紹介する唯一無二のオーストリア発スイーツ・バイブル。最新版スイーツ専門店ガイド、秘伝レシピ20品、歴史コラムも充実!

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 王室御用達K&Kカフェ・コンディトライの定番ケーキ
  • 老舗カフェの人気のケーキ
  • カフェとはなにか?その歴史と今
  • ウィーン一番人気のケーキ工房へ
  • 気持ちのいい空間カフェでお茶を
  • ウィーンの朝食をカフェで
  • 五つ星ホテルのカフェで優雅に味わう
  • 今、話題のカフェで楽しむモダン・スイーツ
  • お土産は美味なるチョコレート
  • クリスティーネさんに習った家庭でできるお菓子
  • ウィーンで探す製菓道具と製菓材料
  • ハプスブルク帝国とスイーツの切っても切れない仲

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ウィーンの優雅なカフェ&お菓子
著作者等 池田 匡克
池田 愛美
書名ヨミ ウィーン ノ ユウガ ナ カフェ アンド オカシ : ヨーロッパ デントウ カシ ノ ゲンリュウ
書名別名 Elegante Wiener Kaffeehäusern & Süßspeisen

Elegante Wiener Kaffeehäusern & Süßspeisen : ヨーロッパ伝統菓子の源流
出版元 世界文化社
刊行年月 2016.4
版表示 最新版
ページ数 143p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-418-16314-4
NCID BB25456944
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全国書誌番号
22733308
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言語 日本語
出版国 日本
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