基礎栄養学

江指隆年, 台蔵彩子 著

[目次]

  • 1 栄養の概念
  • 2 摂食行動
  • 3 消化・吸収と栄養素の体内動態
  • 4 糖質の栄養
  • 5 脂質の栄養
  • 6 たんぱく質の栄養
  • 7 ビタミンの栄養
  • 8 無機質(ミネラル)の栄養
  • 9 水・電解質の代謝
  • 10 エネルギー代謝
  • 11 分子栄養学

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 基礎栄養学
著作者等 台蔵 彩子
江指 隆年
書名ヨミ キソ エイヨウガク
書名別名 Kiso eiyogaku
シリーズ名 エスカベーシック
出版元 同文書院
刊行年月 2016.4
版表示 第2版
ページ数 160p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8103-1453-3
NCID BB21316036
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22721579
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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