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基礎栄養学
江指隆年, 台蔵彩子 著
[目次]
- 1 栄養の概念
- 2 摂食行動
- 3 消化・吸収と栄養素の体内動態
- 4 糖質の栄養
- 5 脂質の栄養
- 6 たんぱく質の栄養
- 7 ビタミンの栄養
- 8 無機質(ミネラル)の栄養
- 9 水・電解質の代謝
- 10 エネルギー代謝
- 11 分子栄養学
「BOOKデータベース」より
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書名 |
基礎栄養学 |
著作者等 |
台蔵 彩子
江指 隆年
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書名ヨミ |
キソ エイヨウガク |
書名別名 |
Kiso eiyogaku |
シリーズ名 |
エスカベーシック
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出版元 |
同文書院 |
刊行年月 |
2016.4 |
版表示 |
第2版 |
ページ数 |
160p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-8103-1453-3
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NCID |
BB21316036
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全国書誌番号
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22721579
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言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
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