タケノコ : 栽培・加工から竹材活用まで

野中重之 著

[目次]

  • 第1章 タケノコ栽培の魅力と有利性(低コスト省力!多様化する生産
  • 鮮度を強みに!多様化する流通 ほか)
  • 第2章 生理・生態と栽培のポイント(竹の植物としての特徴
  • 地形で変わるタケノコの発生 ほか)
  • 第3章 新しいタケノコ栽培の実際(中小形で有利に「早出し栽培」
  • 単価で勝負する「高品質栽培」 ほか)
  • 第4章 収穫から販売、加工・料理まで(手際よく収穫・出荷、有利販売
  • 家庭で手軽にタケノコの加工 ほか)
  • 第5章 副産物「伐竹材」の活用(そのまま丸竹・割材として利用
  • 粉砕して堆肥化・飼料化 ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 タケノコ : 栽培・加工から竹材活用まで
著作者等 野中 重之
書名ヨミ タケノコ : サイバイ カコウ カラ タケザイ カツヨウ マデ
シリーズ名 新特産シリーズ
出版元 農山漁村文化協会
刊行年月 2010.2
ページ数 159p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-540-09255-8
NCID BB01539559
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全国書誌番号
21727694
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言語 日本語
出版国 日本
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