この本は、みなさんに、たいせつな食べ物にもっともっと関心をもってもらい、食べ物のありがたさを実感してほしいという願いをもってつくりました。PART1は、肉の切り身ともとの形を、はっきりした写真でしょうかいした図鑑になっています。PART2は、わたしたちは動物のいのちをいただいて生きていますが、そのいただいたいのちをひとつもむだにしないために、どんな工夫をしているかをしょうかいします。PART3は、「もっと知ろう」というテーマで、肉の生産統計やトレーサビリティシステムなどをのせています。
「BOOKデータベース」より