世界の食事おもしろ図鑑 : みんな、何を食べている? : 食べて、歩いて、見た食文化

森枝卓士 著

[目次]

  • 1章 世界の人々の暮らしから(米の話1 皮も、麺も米
  • 米の話2 ご飯は手で食べる?
  • 米の話3 モチ米にもいろいろある
  • 中国の小麺の話1 北麺南米(北の麺と南の米) ほか)
  • 2章 どこで何を食べていたのか?(主食の穀物は何だったのか? 米と麦などの地図
  • これも主食として食べられていた その他の穀物とイモなどの広がりは?
  • どんな動物を飼っていたのか? 家畜と乳しぼりの文化
  • どんなもので味をつけていた? 調味料の文化圏 ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 世界の食事おもしろ図鑑 : みんな、何を食べている? : 食べて、歩いて、見た食文化
著作者等 森枝 卓士
書名ヨミ セカイ ノ ショクジ オモシロ ズカン : ミンナ ナニ オ タベテイル : タベテ アルイテ ミタ ショクブンカ
出版元 PHP研究所
刊行年月 2009.2
ページ数 79p
大きさ 29cm
ISBN 978-4-569-68767-4
NCID BA89341435
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全国書誌番号
21553747
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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