酒の史的考察並に科学的解説

住江金之 述 ; 神崎照恵 編纂

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • 酒の史的考察並に科學的解説
  • 一、 酒の科學的考察
  • (a) 酒の科學的分類
  • (b) 酒の成分
  • 二、 酒の史的考察
  • (a) 酒字の起原
  • (b) 酒の語源
  • (c) 酒の始祖
  • 三、 日本酒釀造法の變遷

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 酒の史的考察並に科学的解説
著作者等 住江 金之
神崎 照恵
書名ヨミ サケ ノ シテキ コウサツ ナラビニ カガクテキ カイセツ
シリーズ名 新更論集分冊
出版元 神崎照恵 : 新更会刊行部
刊行年月 1937.1
ページ数 44p
大きさ 22cm
全国書誌番号
20533248
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言語 日本語
出版国 日本
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