農業と食料のしくみ : よくわかる「いま」と「これから」

藤岡幹恭, 小泉貞彦 著

食料自給率39%飽食の時代に迫り来る危機とは?いま、見えてくる日本の農と食の本当のすがた。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 日本の「食」と「農」の本当のすがた
  • 「地球の飢え」をどうやって防ぐか
  • 食卓の危機を防ぐための安全保障とは
  • 自給率と「食」のあり方を考える
  • 日本農業の現実をどうとらえるか
  • コメをめぐる日本の「食」と「農」
  • 意外に知らない野菜のはなし
  • 日本農業は再生するか
  • 「安全な食と農」を求めて
  • 農法の原理をさぐる
  • サカナをめぐる世界最新事情
  • 世界的に大きく揺れる畜産
  • グローバル化の激流の中で

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 農業と食料のしくみ : よくわかる「いま」と「これから」
著作者等 小泉 貞彦
藤岡 幹恭
書名ヨミ ノウギョウ ト ショクリョウ ノ シクミ : ヨク ワカル イマ ト コレカラ
書名別名 Nogyo to shokuryo no shikumi
出版元 日本実業出版社
刊行年月 2007.10
ページ数 330, 3p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-534-04286-6
NCID BA83289467
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全国書誌番号
21305230
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言語 日本語
出版国 日本
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