タンパク質・アミノ酸の必要量 : WHO/FAO/UNU合同専門協議会報告

WHO/FAO/UNU合同専門協議会 著 ; 日本アミノ酸学会翻訳小委員会 訳

[目次]

  • 序論
  • タンパク質とアミノ酸の必要量推定にあたっての概念的枠組み
  • タンパク質とアミノ酸の必要量の算出に使用した統計的概念と手法
  • タンパク質とアミノ酸の必要量を決定するのに用いられた一般的方法
  • タンパク質とエネルギーの相互作用
  • タンパク質の質の評価
  • 高齢者を含む成人と妊婦、授乳婦のタンパク質必要量
  • 成人のアミノ酸必要量
  • 乳児と幼小児のタンパク質とアミノ酸の必要量
  • 追いつき成長〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 タンパク質・アミノ酸の必要量 : WHO/FAO/UNU合同専門協議会報告
著作者等 WHO/FAO/UNU合同専門協議会
日本アミノ酸学会
日本アミノ酸学会翻訳小委員会
書名ヨミ タンパクシツ アミノサン ノ ヒツヨウリョウ : WHO FAO UNU ゴウドウ センモン キョウギカイ ホウコク
書名別名 Protein and amino acid requirements in human nutrition

Tanpakushitsu aminosan no hitsuyoryo
シリーズ名 WHOテクニカル・レポート・シリーズ 935
出版元 医歯薬
刊行年月 2009.5
ページ数 208p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-263-70568-1
NCID BA90322154
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
21614103
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
原文言語 英語
出版国 日本
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