食在南海 : 八重山の食十二カ月

石垣愛子 著

八重山の食から見える自然と人々。民宿「八重山」で30年、石垣島の伝承料理・家庭料理で人気の著者によるレシピ42点を収録。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 八重山の正月風景
  • 正月と泡盛
  • 野ウサギの嘉弥真島へ
  • 凧と風
  • 人頭税
  • 南の島の冬景色
  • 干潟アンパル
  • 八重山の味噌
  • 冬の海
  • シーサー〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食在南海 : 八重山の食十二カ月
著作者等 石垣 愛子
書名ヨミ ショクザイ ナンカイ : ヤエヤマ ノ ショク ジュウニカゲツ
出版元 味の手帖
刊行年月 2005.7
ページ数 293p
大きさ 21cm
ISBN 4990237005
NCID BA73843161
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全国書誌番号
20868229
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言語 日本語
出版国 日本
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