ロッシーニと料理

水谷彰良 著

稀代の「食通」「名料理人」として、料理史にも名を残すオペラ作曲家ロッシーニ。その生涯と実像を美食の観点から探る。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 嗜好と逸話
  • 2 食べ物と料理の音楽
  • 3 書簡の中の美食
  • 4 生涯とその時代(美食家ロッシーニ伝)
  • ロッシーニ料理とそのレシピ

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ロッシーニと料理
著作者等 水谷 彰良
書名ヨミ ロッシーニ ト リョウリ
書名別名 オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理
出版元 透土社
刊行年月 1993.9
ページ数 323p
大きさ 20cm
ISBN 492482822X
NCID BN09882425
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全国書誌番号
93066167
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言語 日本語
出版国 日本
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