食中毒予防必携

[目次]

  • 1 食中毒総論(食中毒概論
  • 疫学調査概論)
  • 2 食中毒各論(微生物類による食中毒
  • 化学物質等による食中毒
  • 自然毒による食中毒)
  • 資料(関連条文(抜粋)
  • 食中毒処理要領
  • 食中毒調査マニュアル
  • 食中毒統計の報告事務の取扱いについて
  • 家庭でできる食中毒予防の6つのポイント
  • 関連通知等一覧)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食中毒予防必携
著作者等 日本食品衛生協会
書名ヨミ ショクチュウドク ヨボウ ヒッケイ
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 2007.8
版表示 第2版.
ページ数 542p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-88925-014-5
NCID BA36039249
BA36852243
BA8307550X
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
21288303
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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