食中毒予防必携

[目次]

• 1 食中毒総論(食中毒概論
• 疫学調査概論)
• 2 食中毒各論(微生物類による食中毒
• 化学物質等による食中毒
• 自然毒による食中毒)
• 資料(関連条文(抜粋)
• 食中毒処理要領
• 食中毒調査マニュアル
• 食中毒統計の報告事務の取扱いについて
• 家庭でできる食中毒予防の6つのポイント
• 関連通知等一覧)

「BOOKデータベース」より