牛肉が消える!

横田哲治 著

松阪牛も逆輸入。米国産牛肉の輸入禁止、国内産牛肉の生産量減少。食肉問題の第一人者が書き下ろす安全な牛肉の見極め方。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 序章 動物の生理を無視した食料生産
  • 第1章 アメリカの牛肉の安心・安全は保障されていない
  • 第2章 アメリカのBSEは長期化する
  • 第3章 安全な牛肉はどこにある
  • 第4章 松阪牛海外生産の衝撃
  • 第5章 ブランド和牛に未来はあるのか
  • 第6章 食肉もオーガニックの時代
  • 終章 高騰する価格とジリ貧の飼養頭数

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 牛肉が消える!
著作者等 横田 哲治
書名ヨミ ギュウニク ガ キエル
出版元 日経BP社 : 日経BP出版センター
刊行年月 2004.4
ページ数 183p
大きさ 20cm
ISBN 4822244016
NCID BA66950354
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全国書誌番号
20589232
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言語 日本語
出版国 日本
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