毒きのこ今昔 : 中毒症例を中心にして

奥沢康正, 久世幸吾, 奥沢淳治 共編著

[目次]

  • 毒きのこの前史
  • きのこの古名・方言から毒きのこを知る
  • 明治期の毒きのこ情報
  • きのこ中毒の疫学調査から
  • 毒きのこの見分け方の嘘
  • 毒きのこ中毒症例集
  • 毒きのこ各論
  • きのこの調理法と毒性
  • きのこ中毒の治療
  • 日本・諸外国のきのこ中毒防止対策
  • 毒きのこと互いに似ているきのこ図鑑
  • 毒きのこ番付
  • きのこを薬と副食にしたかかわりの歴史
  • 毒きのこの医学的利用

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 毒きのこ今昔 : 中毒症例を中心にして
著作者等 久世 幸吾
奥沢 康正
奥沢 淳治
松下 裕恵
書名ヨミ ドクキノコ コンジャク : チュウドク ショウレイ オ チュウシン ニ シテ
出版元 思文閣
刊行年月 2004.12
ページ数 366p
大きさ 26cm
ISBN 4784212159
NCID BA70179422
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
20719287
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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