食品ハイドロコロイドの開発と応用  2

西成勝好 監修

この本の情報

書名 食品ハイドロコロイドの開発と応用
著作者等 西成 勝好
書名ヨミ ショクヒン ハイドロコロイド ノ カイハツ ト オウヨウ = Food hydrocolloids 2: development and applications
書名別名 Food hydrocolloids 2: development and applications

Shokuhin haidorokoroido no kaihatsu to oyo
シリーズ名 食品シリーズ
巻冊次 2
出版元 シーエムシー
刊行年月 2015.1
ページ数 284p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7813-1051-0
NCID BB1815952X
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22539663
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想