鉱物のお菓子

さとうかよこ 著 ; きらら舎, シャララ舎, アドリア洋菓子店 レシピ・レクチャー

[目次]

  • 1 琥珀糖で作る鉱物(八面体蛍石
  • 八面体鉱物の色とリキュール ほか)
  • 2 洋菓子で作る鉱物(アガーの方解石劈開片
  • アガーの砂時計構造透石膏 ほか)
  • 3 鉱物ドリンク(鉱物ソーダ
  • 鉱物カクテル ほか)
  • 4 鉱物オードブル(トマトムースの菱マンガン鉱
  • オリーブのクッキーとチーズの正長石 ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 鉱物のお菓子
著作者等 さとう かよこ
アドリア洋菓子店
シャララ舎
きらら舎
書名ヨミ コウブツ ノ オカシ : コハクトウ ト ヨウガシ ト コウブツ ドリンク ノ レシピ
書名別名 MINÉRAUX DE BONBONS

MINÉRAUX DE BONBONS : 琥珀糖と洋菓子と鉱物ドリンクのレシピ
出版元 玄光社
刊行年月 2017.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7683-0906-3
NCID BB2521286X
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全国書誌番号
22969190
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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