家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法

増尾清 著

輸入食品、遺伝子組み換え食品、放射能汚染食品、トランス脂肪酸etc.キャベツ・レタス→外側の葉を取り除く、セロリ→洗ったあと、切ってから酢水にさらす、イチゴ→塩水では洗わない、ミカン→表面をアルコールでふく、バナナ→軸元から1cm切り落とすなど、食の安全が脅かされる今、知っておきたい対処法。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 食の不安にはこんなものがある(残留農薬の不安-殺菌剤・殺虫剤・除草剤の残留
  • 野菜の硝酸塩の不安-化学肥料過使用による残留 ほか)
  • 第2章 食の不安解消に4ステップ対策(食生活の不安解消!4つのステップ対策が決め手
  • 食べ方の工夫によって、体内の活性酸素の害を減らす ほか)
  • 第3章 安心・安全な食材を選ぶ(不安を減らす食材の選び方
  • 安心できる店を選ぼう)
  • 第4章 下ごしらえはおばあちゃんの知恵(下ごしらえで除毒する
  • ひと工夫でさらに安心の下ごしらえ ほか)
  • 第5章 おばあちゃんの料理で元気を実証!(おばあちゃんの料理は最強の「スカベンジャー料理」)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法
著作者等 増尾 清
書名ヨミ カテイ デ デキル ショクヒン テンカブツ ノウヤク オ オトス ホウホウ : ショクザイ ノ エラビカタ カラ シタゴシラエ タベカタ ノ クフウ マデ
書名別名 食材の選び方から下ごしらえ、食べ方の工夫まで

Katei de dekiru shokuhin tenkabutsu noyaku o otosu hoho
出版元 PHP研究所
刊行年月 2015.3
版表示 最新版
ページ数 238p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-569-82251-8
NCID BB18536012
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全国書誌番号
22544546
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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