おウチでぬか漬け : 乳酸菌でカラダいきいき!

宮尾茂雄 著

生きたまま腸に届く植物性乳酸菌の宝庫。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 おいしさも栄養も!徹底解剖ぬか漬けの魅力(スゴイぞ!植物性乳酸菌って?
  • ひと切れでいくつもオイシイ!ぬか漬け健康効果
  • ぬか漬けでお腹スッキリ!驚異の植物性乳酸菌パワー
  • ほかの漬物と一線を画すポイント!ビタミンB1はぬか漬けの大きな魅力
  • 野菜の栄養そのままにデリケートなビタミンCはぬか漬けで摂取!
  • ぬか漬けで若々しく!?食物酵素が老化を防ぐ
  • 思わずほっとするおいしさ大解剖)
  • 第2章 徹底マスター!ぬか漬けの作り方&管理(絶対に失敗しない!自己流ぬか床の作り方
  • 世界にひとつ!ぬか床カスタマイズ
  • スピーディに!簡単に!市販のぬか床を利用
  • ウラ技?熟成ぬか床への最短コース
  • おいしさいろいろ!食材を漬けよう!)
  • 第3章 おいしい!やさしい!ぬか漬けレシピ40(ひと手間ですぐできるクイックメニュー
  • +ごはんでも新しい味!
  • 定番料理に合わせて深い味わい
  • ぬか漬けでがっつりおかず
  • ココにも栄養!ぬか床レシピ)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 おウチでぬか漬け : 乳酸菌でカラダいきいき!
著作者等 宮尾 茂雄
フルタニ マサエ
書名ヨミ オウチ デ ヌカズケ : ニュウサンキン デ カラダ イキイキ
書名別名 Ochi de nukazuke
出版元 日東書院本社
刊行年月 2009.3
ページ数 126p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-528-01970-6
NCID BA9015596X
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全国書誌番号
21571314
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言語 日本語
出版国 日本
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