フランス人が好きな3種の軽い煮込み。

上田淳子 著

ソテー、フリカッセ、スープ…忙しいフランス家庭に習う、じっくり煮込まない新感覚の煮込み料理65品。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 肉の軽い煮込み(豚肩ロースとキャベツのビネガー煮
  • 豚肉のシャルキュティエール ほか)
  • 魚介の軽い煮込み(鮭のフリカッセ
  • さんまの赤ワイン煮 ほか)
  • 野菜の軽い煮込み(カリフラワーとかにのフリカッセ
  • きのこと鶏胸肉のクリーム煮 ほか)
  • スープ(ブイヤベース
  • ボルシチ ほか)
  • 週末のゆっくりごはん(食後のチーズつまみ
  • 食後のデザート)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 フランス人が好きな3種の軽い煮込み。
著作者等 上田 淳子
書名ヨミ フランスジン ガ スキ ナ サンシュ ノ カルイ ニコミ
書名別名 Recettes simples de la cuisine française avec une marmite
出版元 誠文堂新光社
刊行年月 2017.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-416-61790-8
NCID BB2639341X
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全国書誌番号
22943798
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言語 日本語
出版国 日本
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