NHKうまいッ!食材厳選ガイド

「うまいッ!」番組制作班 編

日本全国の生産者こだわりの逸品をお取り寄せ!

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 北海道函館市・驚異のネバネバ成分で人気急上昇-がごめ昆布
  • 青森県平内町・八甲田山の湧き水が決め手-ホタテ
  • 宮城県仙台市・震災を乗り越えた奇跡の味-仙台白菜
  • 秋田県湯沢市・江戸時代から続く蔵の究極の味-米みそ
  • 山形県山形市・生産農家がごくわずか幻の里いも-悪戸いも
  • 新潟県長岡市・外はカリカリ、中はふんわり-油揚げ
  • 新潟県新潟市・危機的環境がおいしさの秘訣-トマト
  • 富山県南礪市・1ヵ月つきっきりで作られる絶品-干し柿
  • 石川県輪島市・肉厚でジューシー極上しいたけ-のとてまり
  • 福井県越前町・脂たっぷり身はふっくら-越前がれい〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 NHKうまいッ!食材厳選ガイド
著作者等 日本放送協会
「うまいッ!」番組制作班
書名ヨミ エヌエイチケー ウマイッ ショクザイ ゲンセン ガイド : ニホン ゼンコク ノ オイシイ モノ オ タベツクス
書名別名 日本全国のおいしいものを食べつくす!
出版元 主婦と生活社
刊行年月 2014.11
ページ数 143p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-391-14541-0
全国書誌番号
22494135
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言語 日本語
出版国 日本
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