日本食品大事典

杉田浩一, 平宏和, 田島眞, 安井明美 編集

日本で一般的に見られる食品を約4000項目、写真2000点以上収録。「日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2016年」の食品も収載。

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 日本食品大事典
著作者等 安井 明美
平 宏和
杉田 浩一
田島 真
書名ヨミ ニホン ショクヒン ダイジテン
書名別名 ENCYCLOPEDIA OF FOODS

Nihon shokuhin daijiten
出版元 医歯薬
刊行年月 2017.3
版表示 新版
ページ数 945p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-263-70716-6
NCID BB23187863
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全国書誌番号
22865566
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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