料理のきほん

池田書店編集部 編

調味料の賢い使い方、おいしさが増す盛りつけ、レシピだけではわからない火加減・水加減、ひと手間で「いつもの味」が変わる。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 きほんの道具
  • 2 きほんの調理法
  • 3 食材のきほんの知識
  • 4 きほんの味つけ
  • 5 きほんのレシピ
  • 6 献立・盛りつけとドリンク
  • 7 料理の段どりとあと片づけ

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 料理のきほん
著作者等 池田書店
池田書店編集部
書名ヨミ リョウリ ノ キホン
シリーズ名 わたしの暮らし手帖
出版元 池田書店
刊行年月 2007.11
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-262-12051-5
NCID BA84335129
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
21338408
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言語 日本語
出版国 日本
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