スポーツ栄養学

寺田新 著

ついつい食べ過ぎてしまうのは、なぜ?エネルギーをためる脂肪と消費する脂肪の違いとは?「腹八分目」で得られる効果とは?筋はなぜ肥大するのか?そこに食事はどのように影響するのか?高糖質食、糖質制限食、高脂肪食、ケトン食、それぞれの効果の違いは?etc.-そのメカニズムについて、細胞・分子レベルからくわしく解説!

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 序章 スポーツ栄養学とは?
  • 第1章 身体組成と体脂肪・脂肪細胞の種類
  • 第2章 エネルギー消費量と摂取量
  • 第3章 糖質-パフォーマンスと健康のための三大栄養素摂取法(その1)
  • 第4章 たんぱく質-パフォーマンスと健康のための三大栄養素摂取法(その2)
  • 第5章 脂質-パフォーマンスと健康のための三大栄養素摂取法(その3)
  • 第6章 運動中の水分摂取法とスポーツドリンクの効果
  • 第7章 パフォーマンス・健康とサプリメント

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 スポーツ栄養学
著作者等 寺田 新
書名ヨミ スポーツ エイヨウガク : カガク ノ キソ カラ ナゼ ニ コタエル
書名別名 Molecular and Cellular Sports Nutrition

Molecular and Cellular Sports Nutrition : 科学の基礎から「なぜ?」にこたえる
出版元 東京大学出版会
刊行年月 2017.10
ページ数 244p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-13-052706-4
NCID BB24716766
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全国書誌番号
22967802
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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