名店・老舗の酒肴蕎麦屋で酒を飲む

『サライ』編集部 編

『サライ』の2大特集「蕎麦屋の玉子焼」、「蕎麦屋で一杯」が待望、一冊の単行本に!玉子焼、板わさ、鴨焼きから蕎麦味噌まで…蕎麦屋で粋に飲む手引書です。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 「蕎麦屋酒」はなぜ旨い?
  • 蕎麦味噌(『神田まつや』ほか)
  • 焼き海苔(『更科堀井』ほか)
  • 板わさ(『浜町藪そば』『増音』ほか)
  • 鴨(『安藤』ほか)
  • 天ぷら(『一茶庵』ほか)
  • 鶏(『室町砂場』ほか)
  • 小田巻(『茅場町長寿庵』ほか)
  • そばがき(『箱根暁庵広尾店』ほか)
  • ヌキ(『茅場町長寿庵』ほか)〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 名店・老舗の酒肴蕎麦屋で酒を飲む
著作者等 サライ編集部
書名ヨミ メイテン シニセ ノ シュコウ ソバヤ デ サケ オ ノム
シリーズ名 Shotor library
出版元 小学館
刊行年月 1998.10
ページ数 125p
大きさ 21cm
ISBN 4093431477
NCID BA80371754
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
99036849
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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