ようこそ、私のキッチンへ : 決定版253レシピ

有元葉子 著

定番料理の超基礎から洒落たイタリアンまで、中高生や一人暮らしの若者も、新婚のご夫婦も、料理好きのベテランも納得できるポイントをていねいに伝えます。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 初心者にわかりやすく、ベテランも納得。-みんなが作りたい定番の17品(一番おいしくて飽きない味です。ジューシーな肉のおいしさがたまらない!-ハンバーグ
  • 外側はカリッと、中はジューシー!和風味のフライドチキンの王道レシピ-鶏の唐揚げ ほか)
  • 2 外で働く人はもちろん、家にいる人だって、料理は手早く作りたいんです。-家に帰って30分でできる献立(同じ素材で1日目と3日目、違う味で晩ごはん-豚薄切り肉を使って
  • 鶏のむね肉を使って ほか)
  • 3 忙しい人ほど作りおきしておきたい。-とにかく助かるストックレシピ(おいしい料理の基本は「だし」-昆布だし、煮干しだし
  • 基本のだし
  • 基本のだしを使って-麺つゆとポン酢 ほか)
  • 4 おいしさと手早さのウラには「なるほど!」のリクツがあります。-素材別、基本の扱いとレシピ(鶏肉
  • 豚肉 ほか)
  • 5 手軽なのに華やか。ふだんにもおもてなしにも知っているとうれしい。-イタリアンレシピ(パスタをゆでつつ、ソースを仕上げる-手早く作っておいしいパスタ
  • イーストで発酵させない-簡単!カリカリピッツァ風 ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ようこそ、私のキッチンへ : 決定版253レシピ
著作者等 有元 葉子
書名ヨミ ヨウコソ ワタクシ ノ キッチン エ : ケッテイバン 253 レシピ
出版元 集英社
刊行年月 2011.3
ページ数 255p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-08-333120-6
NCID BB05888662
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全国書誌番号
21905267
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言語 日本語
出版国 日本
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