食料経済

吉田泰治, 田島眞 編

[目次]

  • 食料経済とは
  • 食生活の現状
  • 食生活の変化の背景
  • 食品工業
  • 流通(卸売市場
  • 小売)
  • 外食
  • 中食
  • 世界の食料生産
  • 日本の食料生産、農業の動向
  • 食料の輸入と自給率
  • 輸入自由化
  • 世界の食糧貿易
  • 食料と環境
  • 食科経済と情報化
  • 「食」の安全性と消費者の選択

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食料経済
著作者等 吉田 泰治
田島 真
書名ヨミ ショクリョウ ケイザイ
書名別名 Shokuryo keizai
シリーズ名 栄養科学シリーズNEXT / 中坊幸弘, 山本茂 総編集
出版元 講談社
刊行年月 1999.10
ページ数 130p
大きさ 26cm
ISBN 4061553127
NCID BA44030090
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
20015895
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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